House of Nirvana
All senses connect to a perfect Nirvana
על קו המים של חיפה נולדה חוויה חדשה.
קולינריה חופית עילית – מטבח חי, עונתי וכשר בהובלת שף.
דגים טריים, גבינות בשלות, ירקות מדויקים ואש רכה.
כאן, כל חומר מדבר. כל רגע נבנה. כל פרט מתכוון.
זה לא רק מה שטעמת. זה איך שזה גרם לך לעצום עיניים.
נירוונה היא לא יעד. היא מצב תודעה.
כשאתה בתוכה אתה לא סועד. אתה מרגיש.
פה אנחנו לא מגישים מנות. אנחנו מגישים תחושה.
זה קצב אחר. תאורה אחרת. וייב אחר. זה לא עוד מקום. זו התמסרות.
נירוונה. ברוכים הבאים למצב תודעה.
The silence after the taste –
that’s where we begin.
The silence after
the taste –
that’s where we begin.
האוכל אצלנו מתחיל עוד לפני שהוא בצלחת — כשהחומר עדיין חי, עונתי ומקומי. המטבח כשר,
פתוח ומדויק, והמנות משתנות בהתאם לזמן, למזג האוויר ולתחושה. אנחנו שמים דגש על טעם
מדויק, מרקם נכון ותשומת לב לפרטים. כל רגע סביב השולחן נבנה מתוך הקשבה – לחומר, למקום,
ולעונה. זו חוויה שנועדה לדייק, לגעת ולהישאר.
House of Nirvana
נירוונה היא שקט. אבל היא לא שקטה תמיד.
בימים נבחרים, כשהזמן נכון והאור משתנה – גם הקצב משתנה.
בערבים מסוימים, יש דיג’יי. אבל לא בשביל הופעה.
בשביל הוויב. בשביל האור הנכון. בשביל התחושה.
ובימי שישי?
נירוונה לא נרגעת — היא נפתחת.
קבלת שבת עם דיג’יי, אווירה ים־תיכונית עילית, ושמחה שמגיעה בדיוק עד הסף.
לא מסיבה.
שישי כמו שצריך.
עם שמש, עם קוקטייל, עם חופש אמיתי
