תפריט נירוונה חיפה

בוקר נירוונה

אומלט לבחירה, פוקאצ'ה זעתר, חציל קלוי עם טחינה, לאבנה עם עגבניות מיובשות ופטריות מוקפצות, מטבל סלסה, טחינה, גבינת שמנת עם בצל ירוק, מטבל אבוקדו, קרם גבינה עם קרמבל וסלט בוקר. מוגש עם משקה קר או חם לבחירה.

מחבת בלקנית זוגית

קוביות מוקפצות של גבינת חלומי, בטטה אפויה,חציל קלוי, בצל מקורמל, שום קונפי ופטריות, מעל 4 ביצי עין ועשבי תיבול. סלט ירקות יווני זוגי, טחינה לבנה ומלפפון חמוץ. מוגש עם פוקצ'ה חמה,משקה קר ומשקה חם לבחירה לכל סועד.

בוקר קראסון

קרואסון חמאה פריך ממולא גבינת שמנת, סלמון מעושן, בצל ירוק וביצת עין. מוגש עם סלט בוקר ומשקה קר או חם לבחירה

פוקאצ'ת בוקר טוב

ביצי עין על פוקאצ'ה חמה מהתנור, חציל קלוי, פלפל קלוי, בצל קלוי ופטריות. מוגש עם סלט בוקר, בתוספת מלפפון חמוץ ומטבל שמנת. מוגש עם משקה קר או חם לבחירה.

בוקר אבוקדו

אבוקדו מתובל, עגבניה וביצה קשה על לחם רוסטיק עם גבינת פטה מלמעלה. בתוספת סלט עלים. משקה חם או קר לבחירה

שקשוקה אדומה

שתי ביצים ברוטב עגבניות בבישול ארוך, גבינת פטה ופטרוזיליה. מוגש עם חלה אישית, סלט דל בוקר, טחינה לבנה ומלפפון חמוץ.

האדומה הטבעונית

קוביות טופו ופטריות ברוטב עגבניות בבישול ארוך עם פטרוזיליה. מוגש עם חלה אישית, סלט בוקר קצוץ, טחינה לבנה ומלפפון חמוץ. מוגש עם משקה קר או חם לבחירה

פוקאצ'ת הבית

פוקאצ’ה חמה אפויה בתנור אבן עם שמן זית ורוזמרין טפנד עגבניות מיובשות, חמאת כמהין ושמן זית בלסמי

סלט עגבניות שרי חריף

עגבניות שרי צבעוניות, לאבנה, פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק, בצל סגול, פלפל חריף, שום, שקדים קלוים ושמן זית לימון.

כרובית קיסר

פרחי כרובית ברוטב איולי קיסר, לימון ופטרוזיליה.

כדורי ארנצ'יני

כדורי ריזוטו במילוי גבינות ופטריות עטופים בציפוי פריך,רוטב עגבניות קונפי, פרז'מן וקרם פרש.

פולנטה פטריות

פולנטה מתירס טרי, פטריות מוקפצות, אספרגוס צלוי, שקדים קלוים ופרמז'ן.

קרפצ'יו סינטה

נתחים דקים של פילה בקר, שמן זית,פניני בצל מוחמץ,בלסמי,רוטב חרדל מיונז ופרמז'ן. ניתן לשנות ללא גלוטן

סוכריות טלה

פיתה עם בשר טלה על הגריל לצד חמוצים ורוטב טחינה עמבה.

לביבות כרישה

תפוא, כרישה, מנגולד, תרד ופרמזן לצד קרם פרש ושמן צילי.

סביצ'ה ים תיכוני

דג ים טרי, שומר, צילי אדום , פטרוזליה, שמיר, נענע, כוסברה, בצל וצזיקי עיזים.

לאבנה פיקנטי

אבנה מתובל, אורגנו, אגוזי מלך, שום קונפי, פלפל חריף, עגבניות מיובשות וסילאן.

צ'יפס

חטיפי תפוח אדמה פריכים בתיבול פילדלפיה. תוספת פטה/פרז'ן ₪10

קלמרי

מיקס קלמרי וראשי קלמרי בציפוי פריך עם איולי עשבי תיבול.

שיפודי אנטריקוט

שיפודי אנטריקוט, תפוא מפורק רוקט וצ'ימצ'ורי.

פרסקה סלקים

סלקים מקומרלים, מוצרלה פרסקה, צילי שאטה, דבש, שמן זית, מלח אטלנטי,קונפי שרי שום ובלסמי.

סלט יווני

מלפפון, עגבניה, עגבניה שרי, פלפלים צבעוניים, זיתי קלמטה, בצל סגול, גבינה בולגרית, זעתר טרי ברוטב ויניגרט קלאסי

סלט פנצ'נלה

עגבניות שרי, עגבניה רגילה, חסה לאליק, בצל, קרעי פוקאצ'ה, גבינת מוצרלה, אורגנו יבש, דבש, בלסמי מצומצם

סלט טאבולה כרובית

טאבולה כרובית, רוקט קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, עגבניה, בולגרית מגורדת, שקדים, שמן צ'ילי, ברוטב שמן זית לימון

סלט קיסר

לבבות חסה קיסר, קרוטונים, בצל סגול, אגוזי מלך, רצועות חזה עוף צלוי על הגריל, ופרמז'ן בתיבול רוטב קיסר.

סלט גאורגי

מלפפון ועגבניה חתוכים גס, בצל סגול, פלפל חריף, בזיליקום אדום, אגוזי מלך טחונים, ברוטב שמן זית לימון ורכז רימונים

סלט סלמון קדאיף

חסה לאליק, סלמון מוקפץ ברוטב אסייאתי, פלפלים צבעוניים, שערות קדאיף, עגבניות שרי, בצל ירוק, כוסברה

סלט בושה

תערובת חסות, תפוז טרי, אגוזי מלך, גבינת בושה, חומץ בלסמי, רוטב מנגו

טוסט מוצרלה

רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה, עגבניה וזיתים ירוקים. מוגש עם סלסת עגבניות וסלט עלים.

טוסט 3 גבינות

בשמל, מוצרלה, פטה, פרמז'ן ופטריות. מוגש עם פסטו וסלט עלים.

פיצה קלאסיקו

"רוטב עגבניות איטלקי ומוצרלה. תוספת ללא תשלום: זיתים / בצל. תוספות בתשלום: פטריות/ גבינת עזים/ פטה יוונית – 8₪."

ביאנקה

רוטב בשמל, מוצרלה, בצל מקורמל, עגבניות שרי, פטריות טריות וזילוף פסטו.

ירוקה

ממרח פסטו, מוצרלה, פרמז'ן, שום קונפי וברוקולי טרי.

ארטישוק

רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה, ארטישוק, פטריות טריות, עלי רוקט וגילופי פרמז'ן.

ספגטי פומודרו

פסטה ברוטב עבניות איטלקי ועבניות מיובשות, שיני שום, שמן זית ועלי בזילקום.

ספגטי אלפרדו

פסטה בקרם שמנת עם יין לבן, אגוז מוסקט ופטריות צרובות בחמאה.

רביולי רוזה

רביולי ממולא גבינות, ברוטב עגבניות וקרם שמנת עם נגיעות מוסקט.

ניוקי פטריות וערמונים בשמנת כמהין

ניוקי עם פטריות צלויות וערמונים ברוטב שמנת כמהין ופרמזן מלמעלה

רביולי סציליאני

רביולי ממולא גבינות, צרוב בשמן זית ושום קונפי, עגבניות שרי צלויות, ארטישוק, עשבי תיבול וגבינת פטה מעל.

פיצה קלאסיקו

בצק איטלקי דק עם רוטב עגבניות טריות, גבינת מוצרלה ותוספת זיתים או בצל לבחירה.

ביאנקה

בצק איטלקי דק עם רוטב בשמל ושמנת, גבינת מוצרלה, בצל מקורמל, עגבניות שרי, פטריות טריות וזילוף פסטו.

ירוקה

בצק איטלקי דק עם ממרח פסטו, גבינת מוצרלה ופרמז'ן, שום קונפי וברוקולי.

ארטישוק

בצק איטלקי דק עם רוטב עגבניות טריות, גבינת מוצרלה, ארטישוק, פטריות טריות, עלי רוקט וגילוף פרמז'ן.

סלמון על ניוקי בטטה

פילה סלמון צלוי עם מלח גס ופלפל שחור, מוגש על מצע של ניוקי, שום קונפי, קוביות בטטה , אגוזי מלך, שומשום ועשבי תיבול, בציר ירקות וחמאה

דניס על שעועית ירוקה וברוקולי

פילה דניס צרוב, על מצע שעועית ירוקה וברוקולי מוקפצת עם עשבי תיבול.

פיש אנד ציפס

פילה של דג קוד בטמפורה חמה וקריספית. מוגש עם צ'יפס חם ורוטב קיסר.

מעורב דייגים

שווארמה של דג עם בצל ותבלינים, על פוקצ'ת חם מהתנור עם תוספת של תפוח אדמה לוהט בקליפה, פלפל חריף, בצל קלוי, עגבנייה צלויה וזילוף טחינה.

קבב טלה

קציצות קבב מבשר טלה מובחר על פוקצ'ה חמה עם זילופי טחינה ופטורזיליה מוגש עם בצל סגול, עגבניה ופלפל חריף צלוי על הגריל. מוגש בתוספת ציפס.

אסקלופ פרגית

נתח פרגית צלוי על הגריל מוגש על פוקצ'ה חמה עם טבעות בצל סגול, סלט עשבים בתיבול של סומק. מוגש בתוספת ציפס.

בורגר נירוונה

. 220 גרם של בשר בקר בלחמניה צרובה בליווי חסה, עגבנייה, בצל סגול, ומלפפון חמוץ. מוגש עם צ'יפס

חזה עוף במרינדה

נתח עסיסי של חזה עוף במרינדת עשבי תיבול, דבש ולימון. מוגש עם סלט אישי ושעועית ירוקה.

אנטריקוט

אנטריקוט בלק אנגוס פידלוט צרוב על הגריל, מוגש עם שום קונפי, צימצורי ושעועית ירוקה.

בוקר ילדים – מוגש עד השעה 12:00

אומלט לבחירה, רבע פוקאצה מטבל שמנת וירקות טריים

פיש אנד ציפס

פילה דג קוד בטמפורה מוגש עם ציפס

פסטה ילדים

ברוטב אדום או לבן לבחירה

פיצה ילדים

פיצה עם רוטב אדום ומוצרלה

אנרגיה

בננה ותמר על בסיס מיץ תפוזים

חידוד זיכרון

תפוח עץ ירוק, נענע, סלרי על בסיס תפוזים

אנטי אייג'ינג

תפוח עץ אדום, חמוציות, רימונים

איירון שייק

בננה, תמר, אגוזי מלך, טחינה גולמית, יוגורט על בסיס חלב

לאסי תות

תות, תפוח אדום, סיידר, נענע, יוגורט על בסיס חלב

שייק בהרכבה עצמית

תות/בננה/תמר/מלון/מנגו/פירות יער/אננס

ד'ולצה

גלידת שמנת וניל, רוטב קרמל מלוח על בסיס חלב

קפה פקאן

גלידת וניל, מנת אספרסו, שברי פקאן, על בסיס חלב

אוראו סטייל

גלידת שמנת וניל, שברי עוגיות, על בסיס חלב

מילק שייק בהרכבה עצמית

וניל/שוקולד/וניל

אייס קפה

סאן פלגרינו 750

לימונדה / חמוציות

לימונענע גרוס

מוגזים/שתיה קלה

מים מינרליים

אקווה פנה 750 מ"ל

משקה אנרגיה

סודה

קפה קר

שוקו קר

חליטת תה קרה

סחוט טבעי

תפוז / גזר / תפוח

אמריקנו חם / קר

אספרסו/אפרסו כפול

מקיאטו/מקיאטו כפול

סיידר ביתי חם

קפה שחור

קפוצ'ינו

שוקו חם

חליטת צמחים ופירות

תה

סחלב צ'יה

מרגריטה קפואה

טקילה , ליקר תפוזים וליים עם פירות קפואים

Jin Basil

ג'ין , מיץ לימון, ליצי, מלפפוןו ובזיליקום. מרענן עם חמיצות עדינה

Haifa Nights

וודקה פרימיום חמוציות, קמפרי עם מיץ לימון. מרערנן עם חמיצות עדינה

אפרול שפריץ

יין מבעבע, אפרול, סודה ותפוז. מרירות הדרית, הגזה ומתיקות קלה. קלאסיקה איטלקית

מרטין קודאס אלבריניו מרייטה

יין לבן יבש וייחודי בעל ניחוחות של פרי בשל, אפרסק מלון ופרי הדר

קסטלו דל פוג'ו

יין לבן חצי יבש בעל ניחוח פרחוני בליווי אפרסק ודבש

ויואלדי פינו גריג'יו

יין חצי יבש וארומאטי , צעיר ורענן בעל ניחוחות עדינים של פריחה אביבית ופרי הדר

ירדן שרדונה

ירדן שרדונה מציג ניחוחות של אגס, לימון, תפוח ירוק ופירות טרופיים, עם אופי מינרלי ופרחוני, זהו יין מלא טעם עם גוף מלא וסיומת ארוכה ומתמשכת. זני ענבים: שרדונה

ירדן גוורצטרמינר

היין משלב ניחוחות של תפוז, ליצ'י, ופרחונית רעננה עם ארומה של דבש ועשבי תיבול. היין גדוש בטעמים ומתיקותו העדינה מובילה לסיומת ארוכה ומושלמת. זני ענבים: גווירצטרמינר

דומיין פוריי שבלי

בעל ניחוחות רעננים צעירים לצד פרי צעיר וטרי עם רמזים למינרליות עדינה ברקע. יין מרענן מאוד, צעיר ומאוזן. שאבלי קלאסי מצוין. זן ענבים: 100% שרדונה.

רקאנטי פרנאץ' בלנד

יין חצי יבש ארומאטי ומאוד מהנה עם הרבה רעננות ומתיקות טבעית עדינה ומאוזנת. הרכב זנים ייחודי ומרתק היוצר אופי מיוחד וטעמים נהדרים.

מירבאל רוזה פרובנאס

יין רוזה אלגנטי ומעולה בעל גוון יפהפה של עלי כותרת ורדרדים. למירבל רוזה ארומות נהדרות של פירות טריים ופריחה אביבית, חומציות מרעננת לצד מינרליות מאוזנת וסיומת עדינה. המירבל רוזה הוא ביטוי מושלם לבציר המשובח של ענבי הסינסו, הגרנאש, הסירה והרולה שמפיקים אותו ומקורם בחבל הפרובנס. זני ענבים: סינסאו, גרנאש, סירה ומעט רולה.

פורטה 6 רוזה

ליין ארומת סוביניון בלאן אופיינית של אשכולית לבנה ופירות טרופיים. זן ענבים: קסטלאו (60%), טינטה רוריז (טמפרניו) (20%), סירה (20%).

אלטמורה זינזולה

יין יבש בעל ארומות פרחוניות וניואנסים של פלפל ורוד כורכום טרי וג'ינג'ר

בלו נאן מוסקטו

יין ארומאטי, צעיר ומבעבע קלות עם מתיקות עדינה ומאוזנת

למברוסקו

הלמברוסקו של אמיליאנו הינו יין מבעבע קלות, בעל תכולת אלכוהול נמוכה, עדין, פירותי ובעל מתיקות קלה

קאווה

מואט שנדון

שמפניה ברוט מבית מואט. עשויה מהבלנד הקלאסי של פינו נואר, פינו מונייה ושרדונה. קריספית מאוזנת ועם בעבוע עדין ומלטף המסתיים במינרליות וארומת בריוש ארוכה. זני ענבים: פינו נואר, שרדונה, פינו מונייה.

גולן קברנה סוביניון

מציג ניחוחות פרי ארומטים של פטל, דובדבנים ואוכמניות, לצד רמזים לשוקולד, מנטה ותבלין. זהו יין מהנה לשתייה, בעל גוף בינוני ומלא טעם. היין מוכן לשתייה כעת ויישאר במיטבו עד כחמש שנים מהבציר.

צרעה הרי יהודה אדום

יין אלגנטי מאוד במונחים ישראליים, בעל ניחוחות עשירים של פרי שחור בשל לצד רעננות טובה ומבנה מצוין. מאוזן מאוד, מרשים ואיכותי. זני ענבים: קברנה סוביניון, סירה, פטי ורדו, מרלו

רקנאטי מד בלנד אדום

יין יבש המשלב פרי אדום ושחור , תיבול אלגנטיות קטיפתיות יוצאת דופן

גולדסטאר שליש

גולדסטאר חצי

היינקן שליש

היינקן חצי

פאולנר שליש

פאולנר חצי

בריזר בטעמים

גולדסטאר

גולדסטאר לא מסונן

הייניקן

סטלה

סטרונגבאו

קורונה

קסטיל רוז

אבסולוט

בלוגה

גריי גוס

ואן גוך בטעמים

ג'ין ביפאיטר

בומביי ספייר

מאנקי 47

רום האוונה קלאב

קפטן מורגן ספייס

אולמקה גולד

טקילה קוארבו גולד

פטרון סילבר

1800 אנייחו

בושמילס

בלאק בוש

ג'וני ווקר בלאק לייבל

ג'יימסון

גלנליווט 12 שנה

ג'ק דניאלס

ג'ק דניאלס דבש

שיבאס

ערק אשקלון

אוזו 7

ערק נח 12

ערק נח לימון

קמפרי

אפרול

מרטיני ביאנקו

בייליס

דרמבויי

ייגר מייסטר

סאות'רן קומפורט

פידג'

קראק פאי

פאי קראנצ'י ונימוח של גרנולה עם טופי, קרמל מלוח, שברי פקאן מסוכר וכדור גלידה וניל

עוגת גבינה צרפתית

עוגת גבינה אפויה על בסיס עוגיות חמאה וזילוף קרם שאנטיל וניל וקולי פירות יער

עוגת פאדג' שוקולד

עוגה חמה עם המון שוקולד בפנים ומעל שברי בוטנים מתוקים, מוגש עם כדור שמנת וניל

פאי פקאן (טבעוני)

בצק פאי מתוק וטבעוני במילוי פקאנים מקורמים וזילופי סילאן

קוקי בום

עוגה חמה של בצק עוגיות חמאה ושוקלד צ'יפס, מוגש עם גלידת שמנת וניל, שברי בייגלה וקרמל מלוח.

אבטיח אדום ומתוק (בעונה)

חגיגת פירות על החוף (בעונה)