תפריט נירוונה חיפה

בוקר זוגי מפנק

ביצים לבחירתכם עם תוספות: עשבי תיבול / בצל (ללא חיוב).
פטריות / מוצרלה / פטה (בתוספת 5₪)
זוג סלטי בוקר (קצוץ / קיסר) ומגוון מטבלים: סלט טונה, גבינת שמנת, גבינת פטה ופלפל קלוי, מסבחה חצילים, זיתים מתובלים, טאבולה קינואה, לאבנה עם זעתר, טחינה לבנה, ריבה ביתית ומיני מוזלי בוקר לכל סועד. מוגש עם לחמי בוטיק טריים, שייק פירות בוקר זוגי (תות, תמר, בננה ותפוזים) ומשקה חם לבחירה לכל סועד.

בוקר יחיד

ביצים לבחירתך עם תוספות: עשבי תיבול / בצל (ללא חיוב). פטריות / מוצרלה / פטה (בתוספת 5₪ )
סלט בוקר (קצוץ / קיסר) ומגוון מטבלים: סלט טונה, גבינת שמנת, גבינת פטה ופלפל קלוי, טאבולה קינואה, לאבנה עם זעתר, טחינה לבנה, ריבה ביתית ומיני מוזלי בוקר. מוגש עם לחמי בוטיק טריים, משקה קל ומשקה חם לבחירה.

מחבת בלקנית זוגית

קוביות מוקפצות של גבינת חלומי, בטטה אפויה, חציל קלוי, בצל מקורמל, שום קונפי ופטריות, מעל 4 ביצי עין ועשבי תיבול. סלט ירקות יווני זוגי, טחינה לבנה וזיתים מתובלים. מוגש עם לחמי בוטיק טריים, שייק פירות בוקר זוגי (תות, תמר, בננה ותפוזים) ומשקה חם לבחירה לכל סועד.

בוקר שכולו בריאות

אומלט עם המון ירוקים קצוצים (פטרוזיליה, בצל ירוק, כוסברה), סלט בוקר קצוץ, טחינה לבנה, טאבולה קינואה, לאבנה עם זעתר וטונה. מוגש עם לחמי בוטיק טריים ומשקה קל או חם לבחירה.

בריוש צרפתי

לחם בריוש צרפתי קלוי, קרם שום, סלמון מעושן וביצי עין. מוגש עם פטריות צרובות בשמן זית ותבלינים, סלט בוקר (קצוץ / קיסר) ומשקה קל או חם לבחירה.

פריטטת ארבע גבינות

עיזים, פטה, מוצרלה ופרמז'ן.

אומלט ספרדי

עם קוביות תפוח אדמה, בצל קונפי ופטרוזיליה.

קינוח במחיר מפנק

עוגת גבינה צרפתית / עוגת פאדג' שוקולד / קראק פאי

קפה ומאפה

מגוון מאפי בוקר עם קפה לבחירה. (הגדלת קפה בתוספת ₪3)

בוקר מוזלי

גרנולה מתוקה, יוגורט טבעי ופירות העונה עם זילוף דבש תמרים איכותי, מוגש בתוספת טחינה גולמית.

כריך ביס בוקר (מוגש עד השעה 12:00)

כריך ביס מוגש בתוספת סלט קצוץ ומשקה קל או חם לבחירה.

חביתת ירק

אומלט ירק, גבינת שמנת, מלפפון חמוץ, עגבנייה ובצל ירוק.

הטוניסאי

אריסה פיקנטית, טונה, ביצה קשה וזיתי קלמטה.

פטה יוונית

פטה יוונית, פסטו בזיליקום, עגבנייה ועלי רוקט.

טופו צרוב

פרוסות טופו צרוב, ממרח שום, עגבנייה ומלפפון.

שקשוקה אדומה

שתי ביצים ברוטב עגבניות בבישול ארוך, גבינת פטה ופטרוזיליה. מוגש עם חלה אישית, סלט של בוקר (קצוץ / קיסר), טחינה לבנה וזיתים מתובלים. שדרוגים: קוביות חלומי / גבינת עיזים ( בתוספת ₪ 10)

בוקר טבעוני

אומלט טבעוני מקמח עדשים וקמח תירס עם תוספת בצל ועשבי תיבול. סלט בוקר קצוץ ומגוון מטבלים: טאבולה קינואה, טחינה לבנה, זיתים מתובלים, מסבחה דלעת וחציל קלוי עם מקלות מוצרלה טבעונית. מוגש עם לחמי בוטיק טריים, משקה קל ומשקה חם לבחירה.

האדומה הטבעונית

קוביות טופו ופטריות ברוטב עגבניות בבישול ארוך עם פטרוזיליה. מוגש עם חלה אישית, סלט בוקר קצוץ, טחינה לבנה וזיתים מתובלים.

מנת אסאי

קרם אסאי על בסיס חלב סויה עם פרוסות בננה, גרנולה מתוקה, קוקוס קלוי וזילוף של טחינה גולמית.

מסבחה דלעת ובצל חרוך

מסבחה של דלעת וטחינה גולמית, מוגש עם סלט עדשים שחורות ובצל חרוך מעל.
טבעוני

פטריות מוקפצות

פטריות מוקפצות במחבת עם שעועית ירוקה עדינה ברוטב אסייתי, גילופי פרמז'ן ושומשום.

חציל ששרפנו בתנור

חציל קלוי היטב בתנור אבן, מוגש על טחינה לבנה עם אגוזי מלך מלוחים, עשבי תיבול וזילוף של סילאן. מוגש על מיני פוקאצ'ה חמה.
טבעוני

קדאיף חלומי צרוב

פרוסות גבינת חלומי צרובות מוגשות על שערות קדאיף חמות עם זילוף של דבש וזרעי קצח מעל.
מומלץ

פוקאצ'ת הבית

בצק פוקאצ'ה חם מתנור אבן בשמן זית ומלח גס, מוגש בתוספת של מטבל צ'ימיצ'ורי, טחינה לבנה וזיתים מתובלים.
טבעוני

כרובית קריספי

כרובית מטוגנת בציפוי פריך מוגשת עם טחינת עמבה , איולי שיפקה ורוטב צ'ילי
טבעוני

שניצלונים ביתיים

רצועות חזה עוף בציפוי פריך וחם, מוגש עם רטבים

אדממה

פולי סויה מאודים, מוגשים עם מלח גס ופלח לימון.
ספיישל נירוונה טבעוני

חומוס גרגירים

מוגש עם גרגירי חומוס חמים ותיבול לימוני, שמן זית, פטרוזיליה ופיתות חמות. תסופות: פטריות 8 / ביצה קשה 8 / בשר 14 / פיתה 3.
ספיישל נירוונה

באקט צ'יפס

ניתן להוסיף גבינה פטה מגורדת מעל בתוספת ₪ 10 צ'יפס תפו"א / בטטה (בתוספת ₪ 4 ) לבחירה בתיבול פילדלפיה, מוגש עם רטבים.
ספיישל נירוונה

קרפצ'יו סינטה

פרוסות דקות של סינטה בזיגוג של בלסמי, שמן זית, מלח גס ועלי רוקט טריים. מוגש עם לחם חם מתנור אבן.
ספיישל נירוונה

פלטת גבינות

מגוון גבינות משק: קממבר, מוצרלה, אמנטל, פטה יוונית, לאבנה וקצח, גבינת שמנת עם חזרת וגבינת עיזים. מוגש עים זיתים מתובלים, פסטו, סלמון מעושן, ניתן להוסיף חלומי בתוספת 20₪ . ריבת צ'ילי חריפה, ירקות חתוכים ולחם רוסטיק פריך.
ספיישל נירוונה מנה זוגית

חביתת ירק

אומלט ירק, גבינת שמנת, מלפפון חמוץ, עגבנייה ובצל ירוק. מוגש בבייגל.
עשיר בחלבון

טוניסאי

טונה, קוביות תפוח אדמה, אריסה פיקנטית, זיתי קלמטה, ביצה ומלפפון חמוץ. מוגש בלחם רוסטיק פריך.
עשיר בחלבון

פטה יווני

גבינת פטה יוונית, פסטו בזיליקום, זיתי קלמטה, פלפל קלוי, בצל סגול ועלי רוקט רעננים. מוגש בלחם בירה.
עשיר בחלבון

סלמון בייגל

רצועות סלמון מעושן עם רצועות מלפפון ירוק, בצל סגול, שמיר ולימון. מוגש בבייגל עם גבינת שמנת ועלי בייבי.
עשיר בחלבון

טופו צרוב

פרוסות טופו צרובות במרינדה אסייתית, קרם שום, עגבנייה, מלפפון טרי ועלי בייבי טריים. מוגש בלחם רוסטיק פריך.
עשיר בחלבון • טבעוני

שניצל פרובאנס

חזה עוף בציפוי פריך וחם, ריבת פלפלים חריפה וחסה טרייה. מוגש בלחם בריוש.
ספיישל נירוונה

טוסט מוצרלה

גבינת מוצרלה, גבינת פטה, עגבנייה, זיתים ורוטב עגבניות. מוגש לצד מטבל סלסת עגבניות.

טוסט עיזים

גבינת עיזים, זיתי קלמטה, בצל סגול ורוטב בזיליקום. מוגש לצד מטבל סלסת עגבניות.

בייגל פתוח

גבינת מוצרלה, פטריות מוקפצות ובצל מקורמל, מוגש על בייגל פתוח בתנור עם רוטב בשאמל וזילוף של רוטב סלסה ורדה פיקנטי.
לא ניתן להחליף את סוג הלחם

פינוק בשרים

פלטה מפנקת של בשרים צלויים: קבב טלה, נקניקיות מרגז חריפות, פרגית ונתח של אנטריקוט. מוגש עם חומוס, פיתות חמות, סלט קצוץ ו-2 תוספות לבחירה: צ'יפס / תפו"א קראנץ' / אורז לבן.
ספיישל נירוונה מנה זוגית

סלמון על ניוקי ובטטה

פילה סלמון צלוי עם מלח גס ופלפל שחור, מוגש על ניוקי צרוב בשמן זית ושום קונפי, קוביות בטטה צלויה, אגוזי מלך קלויים ועשבי תיבול. מוגש עם סלט אישי.
מומלץ

דניס על אורז יסמין ירוק

פילה דניס צרוב, על תבשיל אורז יסמין ירוק עם עשבי תיבול, לימון פרסי ואפונת גינה. מוגש עם סלט קצוץ אישי.

עוף בקארי אדום

לקט ירקות של זוקיני, פטריות, עגבניות שרי, שעועית ירוקה ובצל סגול וירוק, מוקפצים ברוטב קארי אדום עם רצועות עוף צרוב, כוסברה ושברי בוטנים. מוגש על אורז יסמין לבן ופלח לימון בצד.

סלמון ים תיכוני

פילה סלמון צלוי בשמן זית, מלח גס ופלפל שחור, על תבשיל של אורז שחור עם פטריות צרובות, עשבי תיבול ובצל ירוק. מוגש עם סלט אישי.

בורגר נירוונה

0 גרם בשר עגל בלחמניה צרובה בליווי חסה, עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ. תוספות: ביצת עין / פטריות מוקפצות / בצל מטוגן / שום קונפי (בתוספת ₪ 8)
*לבורגר טבעוני ניתן להחליף לקציצת פטריות וסויה.

פיש אנד צ'יפס

פילה של דג קוד בטמפורה חמה וקריספית. מוגש עם צ'יפס חם ורטבים.
ספיישל נירוונה

מעורב דייגים

שווארמה של דג עם בצל ותבלינים, על בצק חם מהתנור עם תוספת של תפוח אדמה לוהט בקליפה, פלפל חריף, בצל קלוי, עגבנייה צלויה וזילוף טחינה. מוגש עם סלט קצוץ אישי.

מושט שלם

דג מושט שלם, מטוגן ומתובל בעשבי תיבול ולימון. מוגש עם סלט אישי ותוספת לבחירה: צ'יפס / תפו"א קראנץ' / אורז לבן.
ספיישל נירוונה

אנטיריקוט

300 גרם של אנטריקוט צרוב על הגריל, מוגש עם שום קונפי, סלט אישי ותוספת לבחירה: צ'יפס / תפו"א קראנץ' / אורז לבן.
ספיישל נירוונה

מוקפץ תאילנדי

אטריות אורז מוקפצות ברוטב תאילנדי עם נתחי עוף צרובים, גזר, בצל, כרוב סגול, פלפל אדום, נבטים, שברי בוטנים ושומשום קלוי
ספיישל נירוונה

קבב טלה

קציצות קבב מבשר טלה מובחר על ג'ירוס יווני עם בצל סגול ופלפל חריף צלוי על הגריל, טחינה ופטרוזיליה קצוצה. מוגש עם סלט אישי ותוספת לבחירה: צ'יפס / תפו"א קראנץ' / אורז לבן.
ספיישל נירוונה

אסקלופ פרגית

רצועות פרגית צלויות בגריל מוגשות על ג'ירוס יווני עם בצל סגול, תיבול של סומק ומעל סלט עשבי תיבול בשמן זית ומיץ לימון. מוגש עם סלט אישי ותוספת לבחירה: צ'יפס / תפו"א קראנץ' / אורז לבן.
ספיישל נירוונה

חזה עוף קלאסי או שניצל

נתח עסיסי של חזה עוף צלוי במרינדת קייג'ון / בציפוי פריך, מוגש עם סלט אישי ותוספת לבחירה: צ'יפס / תפו"א קראנץ' / אורז לבן.
ספיישל נירוונה

סלט סביח

עגבניות קצוצות עם פלפל חריף, פטרוזיליה, כוסברה ונענע. מוגש עם חציל קלוי בתנור, טחינה לבנה וביצה קשה מגורדת מעל.
פיקנטי

קינואה אדומה

גזר, סלק, קולרבי, תפוח ירוק, קינואה אדומה, חמוציות ושקדים. בתיבול שמן זית, מיץ לימון ומלח גס עם זילוף טחינה גולמית.
טבעוני

קפריסאי

עגבניות שרי צהובות, שרי ליקופן, קוביות עגבנייה, זיתי קלמטה, צנונית, בצל סגול וקרעי פוקאצ'ה, מוגש עם צזיקי וגבינת פטה מעל. בתיבול שמן זית ומיץ לימון.
מומלץ

פועלים

סלט קצוץ של עגבניה, מלפפון, כרוב לבן, צנונית ובצל, עם גרגירי חומוס בתיבול של שמן זית ומיץ לימון. מוגש על טחינה לבנה עם ביצה קשה וטונה בצד.

קיסר פורטובלו

לבבות חסה טרייה עם קוביות לחם קלוי מתובל ורוטב קיסר. מוגש עם פטריית פורטובלו צלויה מעל.

סלמון אסייתי

נתחי סלמון צרובים ברוטב אסייתי על סלט של חסה, עלי רוקט רעננים, שעועית ירוקה, רצועות פלפל קלוי, נבטים סיניים ואטריות שעועית שקופות, שברי בוטנים וכוסברה קצוצה. *ניתן לבקש קוביות טופו לסלט טבעוני.
עשיר בחלבון

חלומי

פטריות שמפניון מוקפצות עם כרוב וגבינת חלומי ברוטב אסייתי, על סלט של חסה, עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, שומשום, אגוזי מלך ובטטה קריספית מעל.

קריספי סלט

קוביות בייגל טוסט ממולאות בפסטו ומוצרלה, עגבנייה, מלפפון, בצל סגול וחסה. בתיבול רוטב ויניגרט הדרים ובתוספת גבינת פטה.
*הסלט אינו מוגש עם תוספת לחם.

עוף והדרים

נתחי חזה עוף בגריל על סלט של חסה , עלי רוקט, פטריות טריות מוקפצות, מלפפון, עגבנייה, גזר ושעועית ירוקה. בתיבול רוטב ויניגרט הדרים.

פטוצ'יני פומודורו

פסטה פטוצ'יני טרייה ברוטב עגבניות טריות ועגבניות מיובשות, שיני שום ושמן זית.

פטוצ'יני אלפרדו

פסטה פטוצ'יני טרייה בקרם שמנת עם יין לבן, אגוז מוסקט ופטריות צרובות בחמאה.

ניוקי שמנת ערמונים

ניוקי צרוב בחמאה ושום עם רוטב שמנת, קוביות בטטה צלויה, ערמונים, תרד טרי, שקדים קלויים ופרמז'ן.

רביולי רוזה

רביולי ממולא גבינות, ברוטב עגבניות וקרם שמנת עם נגיעות מוסקט.

רביולי סיציליאני

רביולי ממולא גבינות, צרוב בשמן זית ושום קונפי, עגבניות שרי צלויות, זיתי קלמטה, עשבי תיבול וגבינת פטה מעל.

פנה סלמון קרים

פסטה פנה מוקפצת עם נתחי סלמון צרובים בשמן זית, בצל ושום קונפי, ברוטב שמנת ואפונת גינה ירוקה.

קלאסיקו

צק איטלקי דק עם רוטב עגבניות טריות, גבינת מוצרלה ו-2 תוספות לבחירה: זיתי קלמטה / פטריות / בצל. תוספות בתוספת תשלום של 5₪: גבינת עיזים / פטה יוונית / טונה.

פרימוורה

בצק איטלקי דק עם רוטב עגבניות טריות, גבינת מוצרלה, פלפל אדום, זוקיני, גבינת פטה ובצל סגול.

ביאנקה

בצק איטלקי דק עם רוטב בשמל ושמנת, גבינת מוצרלה, בצל מקורמל, עגבניות שרי, פטריות וזילוף רוטב סלסה ורדה פיקנטי מעל.

אנרגיה

בננה, תמר ותפוזים טריים.

חידוד זיכרון

תפוח עץ ירוק, נענע, סלרי ותפוזים טריים.

אנטי אייג'ינג

תפוח עץ אדום, חמוציות ורימונים.

איירון שייק

חלב, טחינה גולמית, יוגורט, בננה, גרנולה ותמרים.

סופר שייק )תוספת 3)₪

סורבה אסאי, בננה, תמר, גוג'יברי, צ'יה, פשתן ומיץ חמוציות.

לאסי תות

חלב, תותים, תפוח אדום, סיידר, נענע ויוגורט.

שייק בהרכבה עצמית

תות, בננה, תמר, מלון, מנגו, פירות יער, אננס.
* ניתן לבקש על בסיס חלב / חלב דל / חלב סויה / תפוזים / מים.

טובלרון

גלידת שוקולד וגלידת שמנת וניל עם שברי בוטנים מתוקים וקרם נוגט.

קפה פקאן

גלידת שמנת וניל עם אספרסו טרי ושברי פקאן סיני מתוקים.

אוראו סטייל

גלידת שמנת וניל ושברי עוגיות סנדביץ' אמריקאיות.

טרופי

גלידת קוקוס וגלידת פסיפלורה, עם שבבי קוקוס קלוי על חלב סויה.

מילק שייק בהרכבה עצמית

וניל / שוקולד / פיצפוצים / בננה / תות.

כדור גלידה

טעמים לבחירה: וניל / שוקולד / וניל פיצפוצים / בננה / תות / סורבה פסיפלורה / סורבה קוקוס / סורבה לימון.

לימונדה / אשכולית אדומה / רימונים / חמוציות

מוגזים

תה קר אפרסק / מיץ ענבים / מים בטעמים

בירה שחורה

מים מינרליים / סודה

)ל"מ 330 / 750( פ

משקה אנרגיה

אייס קפה

קפה קר

שוקו קר

חליטת תה קרה

לימונענע גרוסה

תפוז / גזר

ניתן להוסיף ג'ינג'ר / סלרי / סלק

תפוח

ניתן להוסיף ג'ינג'ר / סלרי / סלק

קמפרי פרש

ליקר הדרים, קמפרי, סורבה פסיפלורה, אשכולית אדומה וחתיכות תפוז.

טרופיק אסאי

וודקה פרימיום, ליקר תפוזים, מיץ חמוציות, אסאי וסורבה קוקוס.

וודקה טיני תפוחים

מרטיני ביאנקו, וודקה פרימיום, מיץ תפוחים ומעט ג'ין.

ערק רוזטה

ערק, לימונים ורוזטה קפואה עם סורבה לימון וקולי פירות יער.

מוחיטו

רום קובני, לימונים טריים, נענע וספרייט.

מרגריטה קפואה

טקילה, ליקר תפוזים וליים עם פירות קפואים.

שרדונה ספיישל רזרב, יקב ברקן

גוורצטרמינר ספיישל רזרב, יקב ברקן

וין-גריי בטא, יקב ברקן

ריזלינג בטא, יקב ברקן (בקבוק)

קאווה / למברוסקו

מואט שנדון (בקבוק)

קברנה סובניון ספיישל רזרב, יקב ברקן

מרלו פרי ראן, יקב סגל

ריחן אסמבלאז', יקב ברקן

קברנה סובניון אלטיטיוד 720 ,יקב ברקן

גולדסטאר

הייניקן

פאולנר

גולדסטאר

גולדסטאר לא מסונן

הייניקן

קרלסברג

סטלה

מורטי איטלקית

קורונה

נגב אמבר אייל

קסטיל רוז

סטרונגבאו - סיידר תפוחים אלכוהולי % 5

בריזר בטעמים (אבטיח / אננס / לימון)

ג'יימסון

בלנטיינ'ס

שיבאס

xv שיבאס

גלנליווט 12 שנה

בושמילס

בלאק בוש

ג'וני ווקר בלאק לייבל

ג'ק דניאלס

ג'ק דניאלס דבש

אבסולוט

פינלנדיה

בלוגה

גריי גוס

ואן גוך בטעמים

בחרובקה

סאות'רן קומפורט

דרמבויי

'פידג

בייליס

ייגר מייסטר

ברנייגר(דבש)

ג'ין ביפאיטר

קמפרי

מרטיני ביאנקו

טקילה אולמקה

רום האוונה קלאב

ארק

אוזו

אספרסו / אספרסו כפול

מקיאטו / מקיאטו כפול

קפוצ'ינו

אמריקנו חם / קר

נס על חלב

קפה שחור

חלב חם

חליטת צמחים ופירות

תה / מים חמים - נענע / לימון / ג'ינג'ר

שוקו חם

אפוגטו וניל

סיידר ביתי חם - תוספת יין אדום 5 ₪

סחלב צ'יה

צ'אי לאטה

עוגת גבינה צרפתית

עוגת גבינה אפויה על בסיס עוגיות חמאה וזילוף קרם שאנטיל וניל וקולי פירות יער, מוגש עם קצפת ועוגיית מקרון פירות יער.

עוגת פאדג' שוקולד

עוגה חמה עם המון שוקולד בפנים ומעל שברי בוטנים מתוקים, מוגש עם כדור גלידת שמנת וניל וקצפת מתוקה.

קראק פאי

פאי קראנצ'י של שיבולת שועל, עם קרמל, טופי וטעמים של וניל, מוגש חם בתוספת קצפת עם גרנולה.

ברד פודינג

חתיכות של בצק קרואסון אפוי בקרם ברולה וקרמל מלוח, מוגש חם בתוספת גלידה שמנת וניל.

פאי פקאן

בצק פאי מתוק וטבעוני, במילוי פקאנים מקורמלים וזילופי סילאן, מוגש עם סורבה קוקוס משובח.
טבעוני

קוקי בום קרמל מלוח ובייגלה

עוגה חמה של בצק עוגיות חמאה ושוקולד צ'יפס, מוגש עם גלידת שמנת וניל, שברי בייגלה וקרמל מלוח.
מנה זוגית

ופל פינוקים

ופלים חמים עם פרוסות של בננה, קרם וניל וקרמל. מוגש בליווי שלושה כדורי גלידה, קצפת ושברי עוגיות קרם סנדביץ'.

אבטיח אדום ומתוק (בעונה)

משולשי אבטיח צונן *ניתן להוסיף בולגרית בתוספת 15 .
ספיישל נירוונה

חגיגת פירות על החוף(בעונה)

מגוון פירות חתוכים ממיטב החקלאות שלנו בארץ צוננים ומתוקים.
ספיישל נירוונה