תפריט נירוונה חיפה

בוקר נירוונה

אומלט לבחירה, פוקאצ'ה זעתר, חציל קלוי עם טחינה, לאבנה עם עגבניות מיובשות ופטריות מוקפצות, מטבל סלסה, טחינה, גבינת שמנת עם בצל ירוק, זיתים ירוקים, קרם גבינה עם קרמבל וסלט בוקר. מוגש עם משקה קר או חם לבחירה.

מחבת בלקנית זוגית

קוביות מוקפצות של גבינת חלומי, בטטה אפויה,חציל קלוי, בצל מקורמל, שום קונפי ופטריות, מעל 4 ביצי עין ועשבי תיבול. סלט ירקות יווני זוגי, טחינה לבנה וזיתים מתובלים. מוגש עם פוקצ'ה חמה,משקה קר ומשקה חם לבחירה לכל סועד.

בוקר קראסון

קרואסון חמאה פריך ממולא גבינת שמנת, סלמון מעושן, בצל ירוק וביצת עין. מוגש עם סלט בוקר ומשקה קר או חם לבחירה

פוקצ'ת בוקר טוב

ביצי עין על פוקאצ'ה חמה מהתנור, חציל קלוי, פלפל קלוי, בצל קלוי ופטריות. מוגש עם סלט בוקר, בתוספת זיתים מתובלים ומטבל שמנת. מוגש עם משקה קר או חם לבחירה.

בייגל אבוקדו

סלט אבוקדו, עגבניות, ביצה קשה וסלט עלי אנדיב שרי וסומק מעל. מוגש עם משקה קר או חם לבחירה.

שקשוקה אדומה

שתי ביצים ברוטב עגבניות בבישול ארוך, גבינת פטה ופטרוזיליה. מוגש עם חלה אישית, סלט דל בוקר, טחינה לבנה וזיתים מתובלים.

האדומה הטבעונית

קוביות טופו ופטריות ברוטב עגבניות בבישול ארוך עם פטרוזיליה. מוגש עם חלה אישית, סלט בוקר קצוץ, טחינה לבנה וזיתים מתובלים. מוגש עם משקה קר או חם לבחירה

אסאי בול

קרם אסאי על בסיס חלב סויה עם פרוסות בננה, גרנולה מתוקה, קוקוס קלוי וזילוף של טחינה גולמית.

פוקאצ'ת הבית

בצק פוקצ'ה חם מתנור אבן בשמן זית ומלח גס, מוגש בתוספת של מטבל צ'ימיצ'ורי, טחינה לבנה ושמן זית בלסמי.

פטריות מוקפצות

פטריות מוקפצות במחבת עם שעועית ירוקה עדינה ברוטב אסייתי, גילופי פרמז'ן ושומשום.

כרובית קריספי

כרובית מטוגנת בציפוי פריך מוגשת עם איולי נענע, טחינה וצ'ילי מתוק.

קרפצ'יו חציל

חציל בלאדי שרוף על האש בזיגוג טחינה, סילאן ושקדים קלויים. סלט עגבניות, בצל ופטרוזיליה.

קרפצ'יו בקר

פרוסות דקות של פילה בקר בזיגוג של בלסמי, שמן זית, עלי רוקט ופרמז'ן. מוגש עם לחם חם מתנור אבן.

חומוס ביתי

מוגש עם גרגרי חומוס חמים ותיבול לימוני, שמן זית, פטרוזיליה פיתות חמות וחמוצים.

סלט עגבנית חריף

עגבניות קצוצות גס עם פלפל חריף, שום פרוס, שערות בזיליקום, שמן זית, מלח וזילוף בלסמי ענבים מצומצם.

שניצלונים

רצועות חזה עוף בציפוי פריך וחם, מוגש עם רטבים

חומוס ביתי

"מוגש עם גרגרי חומוס חמים, שמן זית, פטרוזיליה, פיתות חמות וחמוצים. *תוספות: פטריות - 8₪ / ביצה קשה - 8₪ / בשר - 14₪ / תוספת פיתה - 5₪."

באקט צ'יפס

צ'יפס תפו"א בתיבול פילדלפיה.

שניצלונים

רצועות חזה עוף בציפוי פריך וחם, מוגש עם רטבים.

אדממה

פולי סויה מאודים, מוגשים עם מלח גס ופלח לימון.

בייגל מוצרלה

רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה, עגבניה וזיתים ירוקים. מוגש עם סלסת עגבניות וסלט עלים.

בייגל 3 גבינות

בשמל, מוצרלה, פטה, פרמז'ן ופטריות. מוגש עם פסטו וסלט עלים.

פיצה קלאסיקו

"רוטב עגבניות איטלקי ומוצרלה. תוספת ללא תשלום: זיתים / בצל. תוספות בתשלום: פטריות/ גבינת עזים/ פטה יוונית - 8₪."

ביאנקה

רוטב בשמל, מוצרלה, בצל מקורמל, עגבניות שרי, פטריות טריות וזילוף פסטו.

ירוקה

ממרח פסטו, מוצרלה, פרמז'ן, שום קונפי וברוקולי טרי.

ארטישוק

רוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה, ארטישוק, פטריות טריות, עלי רוקט וגילופי פרמז'ן.

יוונית

רוטב עגבניות איטליק, מוצרלה, זיתי קלמטה, בצל סגול ופטה.

סלמון על ניוקי בטטה

פילה סלמון צלוי עם מלח גס ופלפל שחור, מוגש על ניוקי צרוב בשמן זית, שום קונפי, קוביות בטטה צלויה,אגוזי מלך קלויים ועשבי תיבול.

דניס על שעועית ירוקה וברוקולי

פילה דניס צרוב, על מצע שעועית ירוקה וברוקולי מוקפצת עם עשבי תיבול.

פיש אנד ציפס

פילה של דג קוד בטמפורה חמה וקריספית. מוגש עם צ'יפס חם ואיולי נענע.

מעורב דייגים

שווארמה של דג עם בצל ותבלינים, על פוקצ'ת חם מהתנור עם תוספת של תפוח אדמה לוהט בקליפה, פלפל חריף, בצל קלוי, עגבנייה צלויה וזילוף טחינה.

קבב טלה

קציצות קבב מבשר טלה מובחר על פוקצ'ה חמה עם זילופי טחינה ופטורזיליה מוגש עם בצל סגול, עגבניה ופלפל חריף צלוי על הגריל. מוגש בתוספת ציפס.

אסקלופ פרגית

נתח פרגית צלוי על הגריל מוגש על פוקצ'ה חמה עם טבעות בצל סגול, סלט עשבים בתיבול של סומק. מוגש בתוספת ציפס.

בורגר נירוונה

. 220 גרם של בשר בקר בלחמניה צרובה בליווי חסה, עגבנייה, בצל סגול, ומלפפון חמוץ. מוגש עם צ'יפס

חזה עוף במרינדה

נתח עסיסי של חזה עוף במרינדת עשבי תיבול, דבש ולימון. מוגש עם סלט אישי ושעועית ירוקה.

אנטריקוט

אנטריקוט בלק אנגוס פידלוט צרוב על הגריל, מוגש עם שום קונפי, צימצורי ושעועית ירוקה.

פיצה ילדים

פיצה עם רוטב אדום ומוצרלה. מוגש עם כוס מיץ תפוזים/ שוקו וירקות טריים

קפריסאי

עגבניות שרי צבעוניות, קוביות עגבניה, זיתי קלמטה, צנונית, בצל סגול וקרעי פוקאצ'ה. מוגש עם צזיקי וגבינת פטה מעל. בתיבול שמן זית ומיץ לימון.

סלט חלומי

עלי חסה ורוקט, סלק , קוביות עגבניה, מלפפון, תפוח ירוק ואגס ברוטב וינגרט חרדל ודבש עם קוביות חלומי ובטטה קריספי.

סלט אנדיב

אנדיב, חסה, עלי רוקט, סלק, נענע, צנונית, תפוח ירוק, גבינת בושה, שקדים קלויים ברוטב שמן זית לימון דבש ונענע.

רוקט כרובית

כרובית קצוצה, עלי רוקט, חמוציות ושקדים קלויים ברוטב וינגרט הדרים.

סלט סאטה עוף

עלי חסה ורוקט, גזר, בצל סגול ועגבניות שרי. מוגש עם נתחוני חזה עוף צרובים מעל ושברי בוטנים ברוטב סאטה בוטנים.

קינואה

גזר, סלק, תפוח ירוק, קינואה אדומה, חמוציות ושקדים. בתיבול שמן זית, מיץ לימון ומלח גס עם זילוף טחינה גולמית ופטה מעל.

פטוציני פומדרו

פסטה פטוצ'יני טרייה ברוטב עבניות איטלקי ועבניות מיובשות, שיני שום, שמן זית ועלי בזילקום.

פטוצ'יני אלפרדו

פסטה פטוצ'יני טריה בקרם שמנת עם יין לבן, אגוז מוסקט ופטריות צרובות בחמאה.

רביולי רוזה

רביולי ממולא גבינות, ברוטב עגבניות וקרם שמנת עם נגיעות מוסקט.

ניוקי שמנת ערמונים

ניוקי צרוב בחמאה ושום עם רוטב שמנת, קוביות בטטה צלויה, ערמונים, תרד טרי, שקדים קלויים ופרמז'ן.

רביולי סציליאני

רביולי ממולא גבינות, צרוב בשמן זית ושום קונפי, עגבניות שרי צלויות, זיתי קלמטה, ארטישוק, עשבי תיבול וגבינת פטה מעל.

פיצה קלאסיקו

בצק איטלקי דק עם רוטב עגבניות טריות, גבינת מוצרלה ותוספת זיתים או בצל לבחירה.

ביאנקה

בצק איטלקי דק עם רוטב בשמל ושמנת, גבינת מוצרלה, בצל מקורמל, עגבניות שרי, פטריות טריות וזילוף פסטו.

ירוקה

בצק איטלקי דק עם ממרח פסטו, גבינת מוצרלה ופרמז'ן, שום קונפי וברוקולי.

ארטישוק

בצק איטלקי דק עם רוטב עגבניות טריות, גבינת מוצרלה, ארטישוק, פטריות טריות, עלי רוקט וגילוף פרמז'ן.

יוונית

בצק איטלקי דק עם רוטב עגבניות טריות, גבינת מוצרלה, זיתי קלמטה, בצל סגול ופטה.

אנרגיה

בננה ותמר על בסיס מיץ תפוזים

חידוד זיכרון

תפוח עץ ירוק, נענע, סלרי על בסיס תפוזים

אנטי אייג'ינג

תפוח עץ אדום, חמוציות, רימונים

איירון שייק

בננה, תמר, גרנולה, טחינה גולמית, יוגורט על בסיס חלב

סופר שייק

סורבה אסאי, בננה, תמר, ג'וג'יברי, צ'יה, פשתן על בסיס חמוציות

לאסי תות

תות, תפוח אדום, סיידר, נענע, יוגורט על בסיס חלב

שייק בהרכבה עצמית

תות/בננה/תמר/מלון/מנגו/פירות יער/אננס

טובלרון

גלידת שוקולד, גלידת וניל, שברי בוטנים, על בסיס חלב

קפה פקאן

גלידת וניל, מנת אספרסו, שברי פקאן, על בסיס חלב

אוראו סטייל

גלידת שמנת וניל, שברי עוגיות, על בסיס חלב

טרופי

גלידת קוקוס, גלידת פסיפלורה, קוקוס, על חלב סויה

מילק שייק בהרכבה עצמית

וניל/שוקולד/וניל אוראו

אייס קפה

סאן פלגרינו 750

בירה שחורה

לימונדה / חמוציות

לימונענע גרוס

מוגזים/שתיה קלה

מים מינרליים

משקה אנרגיה

סודה

קפה קר

שוקו קר

חליטת תה קרה

סחוט טבעי

תפוז / גזר / תפוח

ערק רוזטה

קמפרי פרש

טרופיק אסאי

מרגריטה קפואה

ירדן שרדונה

ירדן שרדונה מציג ניחוחות של אגס, לימון, תפוח ירוק ופירות טרופיים, עם אופי מינרלי ופרחוני, זהו יין מלא טעם עם גוף מלא וסיומת ארוכה ומתמשכת. זני ענבים: שרדונה

ירדן גוורצטרמינר

היין משלב ניחוחות של תפוז, ליצ'י, ופרחונית רעננה עם ארומה של דבש ועשבי תיבול. היין גדוש בטעמים ומתיקותו העדינה מובילה לסיומת ארוכה ומושלמת. זני ענבים: גווירצטרמינר

דומיין פוריי שבלי

בעל ניחוחות רעננים צעירים לצד פרי צעיר וטרי עם רמזים למינרליות עדינה ברקע. יין מרענן מאוד, צעיר ומאוזן. שאבלי קלאסי מצוין. זן ענבים: 100% שרדונה.

רקאנטי פרנאץ' בלנד

יין חצי יבש ארומאטי ומאוד מהנה עם הרבה רעננות ומתיקות טבעית עדינה ומאוזנת. הרכב זנים ייחודי ומרתק היוצר אופי מיוחד וטעמים נהדרים.

ואלאס פויז'ן רוזה פינו נואר

יין בעל גוף קל וארומות של דובדבנים, ופירות יער קיציים, נוסף לרמזים של פירות הדר. טעמו מרענן, פריך ומלא חיות, עם סיומת ארוכה ומרעננת המשלבת מתיקות, מינרליות, וחומציות נעימה

מירבאל רוזה פרובנאס

יין רוזה אלגנטי ומעולה בעל גוון יפהפה של עלי כותרת ורדרדים. למירבל רוזה ארומות נהדרות של פירות טריים ופריחה אביבית, חומציות מרעננת לצד מינרליות מאוזנת וסיומת עדינה. המירבל רוזה הוא ביטוי מושלם לבציר המשובח של ענבי הסינסו, הגרנאש, הסירה והרולה שמפיקים אותו ומקורם בחבל הפרובנס. זני ענבים: סינסאו, גרנאש, סירה ומעט רולה.

פורטה 6 רוזה

ליין ארומת סוביניון בלאן אופיינית של אשכולית לבנה ופירות טרופיים. זן ענבים: קסטלאו (60%), טינטה רוריז (טמפרניו) (20%), סירה (20%).

בלו נאן מוסקטו

יין ארומאטי, צעיר ומבעבע קלות עם מתיקות עדינה ומאוזנת

קאווה/למברוסקו

הלמברוסקו של אמיליאנו הינו יין מבעבע קלות, בעל תכולת אלכוהול נמוכה, עדין, פירותי ובעל מתיקות קלה

מואט שנדון

שמפניה ברוט מבית מואט. עשויה מהבלנד הקלאסי של פינו נואר, פינו מונייה ושרדונה. קריספית מאוזנת ועם בעבוע עדין ומלטף המסתיים במינרליות וארומת בריוש ארוכה. זני ענבים: פינו נואר, שרדונה, פינו מונייה.

גולן קברנה סוביניון

מציג ניחוחות פרי ארומטים של פטל, דובדבנים ואוכמניות, לצד רמזים לשוקולד, מנטה ותבלין. זהו יין מהנה לשתייה, בעל גוף בינוני ומלא טעם. היין מוכן לשתייה כעת ויישאר במיטבו עד כחמש שנים מהבציר.

רקאנטי סירה

כל הענבים נבצרו מכרם בן זמרה - הענבים עברו תסיסה במיכלים פתוחים והיישון נמשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 500 ליטר. ליין הזה יש טעמים של תערובת תבלינים ים תיכונית, גוף מלא וטאנין רך, והוא ורסטילי ללוות מנות רבות ומגוונות

צרעה הרי יהודה אדום

יין אלגנטי מאוד במונחים ישראליים, בעל ניחוחות עשירים של פרי שחור בשל לצד רעננות טובה ומבנה מצוין. מאוזן מאוד, מרשים ואיכותי. זני ענבים: קברנה סוביניון, סירה, פטי ורדו, מרלו

גולדסטאר שליש

גולדסטאר חצי

היינקן שליש

היינקן חצי

פאולנר שליש

פאולנר חצי

קמפרי פרש

טרופיק אסאי

בריזר בטעמים

גולדסטאר

גולדסטאר לא מסונן

הייניקן

סטלה

סטרונגבאו

קורונה

קסטיל רוז

קרלסברג

אבסולוט

בלוגה

גריי גוס

ואן גוך בטעמים

פינלנדיה

בושמילס

בלאק בוש

ג'וני ווקר בלאק לייבל

ג'יימסון

גלנליווט 12 שנה

ג'ק דניאלס

ג'ק דניאלס דבש

שיבאס

בייליס

דרמבויי

ייגר מייסטר

סאות'רן קומפורט

פידג'

אוזו

ג'ין ביפאיטר

טקילה קווארבו

מרטיני ביאנקו

ערק

קמפרי

רום האוונה קלאב

אמריקנו חם / קר

אספרסו/אפרסו כפול

מקיאטו/מקיאטו כפול

נס על חלב

סיידר ביתי חם

קפה שחור

קפוצ'ינו

שוקו חם

חלב חם

חליטת צמחים ופירות

תה

סחלב צ'יה

ופל פינוקים

ופלים חמים עם פרוסות של בננה, קרם וניל וקרמל. מוגש בליווי לושה כדורי גלידה, קצפת ושברי עוגיות סנדוויץ'.

עוגת גבינה צרפתית

עוגת גבינה אפויה על בסיס עוגיות חמאה וזילוף קרם שאנטיל וניל וקולי פירות יער, מוגש עם קצפת ועוגיית מקרון פירות יער.

עוגת פאדג' שוקולד

עוגה חמה עם המון שוקולד בפנים ומעל שברי בוטנים מתוקים, מוגש עם כדור שמנת וניל וקצפת מתוקה.

פאי פקאן

בצק פאי מתוק וטבעוני במילוי פקאנים מקורמים וזילופי סילאן, מוגש עם סורבה קוקוס משובח.

קוקי בום

עוגה חמה של בצק עוגיות חמאה ושוקלד צ'יפס, מוגש עם גלידת שמנת וניל, שברי בייגלה וקרמל מלוח.

אבטיח אדום ומתוק (בעונה)

חגיגת פירות על החוף (בעונה)